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NPPC肉質顏色比色卡

點擊次數:1743更新時間:2017-02-17

NPPC肉質顏色比色卡可用來評定新鮮豬肉顏色和理紋標準的NPPC質量標準板。該肉質比色板顯示豬排肉色色標準是從1到6。理紋標準是從1到10。這個NPPC豬肉比色卡是包裝工廠、肉質研究實驗室和鑒定組的理想工具。

NPPC肉質顏色比色卡技術參數: 美制NPPC比色板上有5個眼肌橫切面的肉色分值級別從淺到深排列,用于肉色定量評估。1分=灰白色(異常肉色),2分=輕度灰白(傾向異常肉色),3分=正常鮮紅色,4分=稍深紅色(屬于正常肉色),5分=暗紫色(異常肉色)。用肉質比色板對照眼肌樣本給出肉色分值。分值的度可判斷到0.5分。 大理石紋測定美制NPPC比色板。與肉色評分同步進行,按五個等級進行評分。對照比色板給肉樣評分。1分為脂肪痕量;2分為脂肪微量;3分為脂肪中量;4分為脂肪多量;5分為脂肪過量。兩分之間允許設0.5分值。

 

肉色測定用標準比色板/肉質比色卡NPPC產品特點

肉質標準還有poster chart海報表 (顯示火 腿顏色,質感和滲出。)

 

美制NPPC比色板/肉質比色卡/肉質比色板/豬肉比色卡/NPPC肉質顏色比色卡主要是用于用于肉質顏色比對分析和紋理比對分析

 

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